Restaurant Le Nostradamus - Agen - Menu

Menus et carte

Menu du Marché

25 €

Le midi en semaine

Ce menu est servi uniquement le midi sauf samedi, et jours fériés.
Il est renouvelé chaque semaine
(à voir sur place)

Menu du Petit Gastronome

15 €

Menu servi jusqu'a 12 ans et adapté à son âge.
Il comprend un plat et un dessert.
N'hésitez pas à demander sa composition au Maître d'Hôtel.

Les menus

Menu Astres

37 €

Entrée

Plat

Menu Révélation

44 €

Entrée

Plat

Fromage ou Dessert

Menu Prédiction

56 €/pers

Le midi avant 12h45 et le soir avant 20h45

Menu du chef pour toute la table (Entrée, poisson, viande et dessert).

La carte ( attention le midi en semaine carte réduite ++)

Entrées

Fraîcheur de crabe aux agrumes et avocat, espuma de riz a sushi.

Terrine de Foie gras mi cuit, confiture de rhubarbe à la vanille et sa gâche vendéenne ( 4 € supp)

***

** Oeuf parfait sur une mousse de pomme de terre au chorizo belllota, petits pois à l'espagnole, crème et tuile de parmesan..

Plats

Pavé de cabillaud confit à la bergamote, asperges blanches, risotto aux algues, bouillon dashi monté au beurre de carottes

Pressé d'épaule d'agneau conite 10 h, mousseline de petits pois, oignons glacés, carottes à la chapelure d'ail des ours et jus au romarin .

***

** Canette en deux cuissons au condiment au yuzu kosho, dôme de chou chinois confit au gingembre, pommes dauphine à l'ail et citron vert, jus corsé au satay.

Desserts

Moelleux de chocolat grand cru et glace maison.

** Dans l'esprit d'une omelette norvégienne aux fraises du Lot et Garonne et violette de Toulouse.

Sur une fine gelée à la citronnelle, crème légère mascarpone, voile de café, croquants d’amandes et de pécans au cacao, sa glace moka d’Ethiopie.

Organiser un seminaire ?
Un évènement spécial ?

Vous souhaitez venir en groupe, organiser un séminaire ou un évènement particulier ?
Nous disposons d'une salle privative, lumineuse et conviviale pour +/- 20 personnes mise à votre disposition pour tout type d'évènement.

Facebook et instagram