Restaurant Le Nostradamus - Agen - Menu

Menus et carte

Menu du Marché

24 €

Le midi en semaine

Ce menu est servi uniquement le midi sauf samedi, et jours fériés.
Il est renouvelé chaque semaine
(à voir sur place)

Menu du Petit Gastronome

14 €

Menu servi jusqu'a 12 ans et adapté à son âge.
Il comprend un plat et un dessert.
N'hésitez pas à demander sa composition au Maître d'Hôtel.

Les menus

Menu Astres

36 €

Entrée

Plat

Menu Révélation

43 €

Entrée

Plat

Fromage ou Dessert

Menu Prédiction

55 €/pers

Le midi avant 12h45 et le soir avant 20h45

Menu du chef pour toute la table (Entrée, poisson, viande et dessert).

La carte ( attention le midi en semaine carte réduite)

Entrées

Ceviche de dorade royale au saveur thaï, chips de patate douce au sel de piment doux fumé et sorbet poivron

Sur un tartare de tomates anciennes, buratina à la truffe d’été, pêche rôtie et focaccia au serpolet du jardin

Terrine de foie gras mi-cuit, chutney de fraise et rhubarbe, brioche aux fraises moelleuses et pickels de fraises. ( supp 3 €)

Plats

Pavé de maigre rôtie contisé au citron confit, boulgour cuisiné comme une paëlla « encornet, gambas, chorizo… » (possible sans chorizo )

Filet de bœuf rôti, jus corsé à la verveine, pastèque crue et cuite, samossas d’aubergine fumée et bruccio au citron.

Poitrine de cochon confite 12 h basse température, laquées à la sauce barbecue aux pruneaux, jeunes carottes à la ventrèche et frites de polenta aux pruneaux

Desserts

Moelleux de chocolat grand cru et glace maison.

Mon vacherin fraise-mélisse-citronnelle et poivre blanc de Sarawak, mousse fromage blanc vanille et meringue yaourt cendré

Tartelette noisette au riz au lait au thym-citron, fondant d’abricot rôtie et sorbet abricot – thym-citron

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Nous disposons d'une salle privative, lumineuse et conviviale pour +/- 20 personnes mise à votre disposition pour tout type d'évènement.

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