Restaurant Le Nostradamus - Agen

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  • Filet de bœuf rôti aux fleurs d’hibiscus, moutarde de mandarine
  • Saint Jacques rôties contisées au chorizo, espuma maïs

 

Fermé le Dimanche et le Lundi midi et soir , et Mardi  le Soir 

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horaire d'arrivée   de 12h00 à 13h00 le soir 19h30 à 20h45

En vacances du 19/12 au 26/12/2022 ( fermé le 01/01)

menu de noêl à emporter sur le blog 

la carte

Nos Menus

Menu du Marché à 21 € le midi en semaine 

( ce menu est servi uniquement le midi sauf le samedi et jour férié , il est renouvelé chaque semaine  - voir sur place )

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Révélation  40€ Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Astre    33 €   Entrée + Plat  

*** uniquement le soir er le samedi 

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Prédiction  52 € par pers

Menu du chef  pour toute la table ( Entrée, poisson, viande et dessert )

(le midi avant 12h45 et le soir avant 20h45 )

 

Entrées

Langoustines justes tiédies au zatar libanais, condiment de betteraves et pommes vertes à l'aigre doux de carapace..***

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Croq savoyard revisité, espuma au reblochon .

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Terrine de foie gras mi cuit confiture de feïjoa des jardins d’ailleurs  du Lot et Garonne et pain au lait au thym serpolet.

4 € en supplément

 

Plats

        Pavé de sandre rôtis, tombée d'épinards, mousseline de butternut au gingembre, sauce au beurre blanc passion - estragon.

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       Selle d'agneau rôti, houmos de pois chiche, semoule à la coriandre, courge spaghetti et jus corsé aux merguez de chez Djaou .***

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Longe de Veau rôti et fumé au bois de prunier, salsifis braisé, purée d’Héliantis et jus corsé à la reine des près

 

Desserts

Brioche perdue, pressé de pomme à la vanille, glace caramel – fleur de sel à la vanille. ***

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Sur un sablé au zestes, curd yuzu du Lot et Garonne, chantilly chocolat blanc et crème glacée au sésame noir

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Assiette de fromages et confitures maison

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Moelleux au chocolat grand cru et glace maison.

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