Restaurant Le Nostradamus - Agen - Menu

Menus et carte

Menu du Marché

24 €

Le midi en semaine

Ce menu est servi uniquement le midi sauf samedi, et jours fériés.
Il est renouvelé chaque semaine
(à voir sur place)

Menu du Petit Gastronome

14 €

Menu servi jusqu'a 12 ans et adapté à son âge.
Il comprend un plat et un dessert.
N'hésitez pas à demander sa composition au Maître d'Hôtel.

Les menus

Menu Astres

36 €

Entrée

Plat

Menu Révélation

43 €

Entrée

Plat

Fromage ou Dessert

Menu Prédiction

55 €/pers

Le midi avant 12h45 et le soir avant 20h45

Menu du chef pour toute la table (Entrée, poisson, viande et dessert).

La carte ( attention le midi en semaine carte réduite)

Entrées

Tartelette au thon mi-cuit mariné à l'huile de citron, tomates confites, basilic, mayonnaise anchoïade et salade de légumes croquants.

Croquettes de langoustine et porc confit, salade de légumes croquants à la vietnamienne et mayonnaise de carapace au ponzu.

Terrine de foie gras mi-cuit, chutney ananas - vanille, gel ananas au curry, brioche toastée aux baies de Tasmanie ( supp 4 €)

Plats

Pavé de maigre rôti à l'huile de feuille de figuier, coulis de tomates du jardin fregols cuisinés et légumes d'été

Poitrine de cochon confite 12 h au piment doux fumé, sauce barbecue - pruneau, purée de maïs, churros au saté et oignon nouveau glacé

Canette de la ferme en 2 cuissons, jus infusé à la fleur d'hibiscus, frite de polenta à l'estagon, légumes de saison et pêche jaune rôties .

Desserts

Moelleux de chocolat grand cru et glace maison.

Sablé breton aux framboises du Lot-et-Garonne, crème légère à la verveine et sorbet fleur de sureau

Ma version du vacherin abricot et basilic

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Nous disposons d'une salle privative, lumineuse et conviviale pour +/- 20 personnes mise à votre disposition pour tout type d'évènement.

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