Restaurant Le Nostradamus - Agen

Partagez : facebooktwiitergoogleviadeo
  • La cave ...

 

Prise des commandes de          12h à 13h15

et de 19h30 à 21h00

Fermé  Dimanche soir, Lundi 

Parking privé

05 53 47 01 02

Retour

Une toque au Gault et Millau 2015

Le 29-10-2014

 


En lisière du centre, une table élégante aménagée dans une ancienne ferme XVe assurant une belle détente sous les poutres ou sur la terrasse ombragée. Le chef n'est pas un inconnu, puisque Miguel Louvard avait été reconnu naguère au Château du Chapeau Cornu dans l'Isère. Des compositions adroites et modernes pour une première toque : sphère de chèvre frais et crispy d'oignon, truite fumée au foin et pickles de concombre au vinaigre de framboise, filet de pagre contisé au citron confit, boulgour cuisiné comme une paella et chipirons plancha, selle d’agneau façon kebab à la harissa de poivrons confits, écrasé de courgette menthe et pois chiches. Accueil charmant d'Amandine qui conseille également une carte de vins variée et intéressante.

Flux RSS RSS