Voir la carte

Restaurant Le Nostradamus - Agen - Menu

 

Menus et carte

Menu du Marché

24 €

Le midi en semaine

Ce menu est servi uniquement le midi sauf samedi, et jours fériés.
Il est renouvelé chaque semaine
(à voir sur place)

Menu du Petit Gastronome

14 €

 

Menu servi jusqu'a 12 ans et adapté à son âge.
Il comprend un plat et un dessert.
N'hésitez pas à demander sa composition au Maître d'Hôtel.

Les menus

Menu  Astres

36 €

Entrée


Plat

Menu Révélation

43 €

Entrée


Plat


Fromage ou Dessert

Menu Prédiction

55 €/pers

Le midi avant 12h45 et le soir avant 20h45

Menu du chef pour toute la table (Entrée, poisson, viande et dessert).

La carte

Entrées


 

Dans l'esprit d'une tartiflette, croque Mr savoyard, espuma de pomme de terre au reblochon et fondue d'oignon et vin jaune.


Dans l'esprit d'un sushi au vinaigre de sureau, gravlax de thon au poivre Timut, confiture d'oignon fumée et condiment de pomme au gingembre .

 

*** Asperges blanches vapeur, sauce ravigote savora et ail des ours de la Ferme Cabassou, crumble de parmesan et jaune parfait.

 

Plats

Sur une fondue d'épinards, pavé de cabillaud à l'huile de langoustine, pomme de terre nouvelle farcie à l'échalotte, broccolins sauté et sauce champagne et noisette.

 

*** Selle d'agneau rôtie en kadaïf, jus corsé au tandoori, légumes printaniers, polenta au piment doux fumé et labné citron vert

 

Longe de veau rôti, crème de noix de coco et poivre blanc de Sarawak, purée et feuilles de céleri à l'huile de cacahète, shiitakes, crumble de cacahuétes

 

 

Dessert

Moelleux de chocolat grand cru et glace maison.


**** Sur un sablé short bread, créme légère au Gin de la Distillerie du Grand Nez à Nérac, fraise gariguette du Lot et Garonne, Sorbet fleurs de sureau maison.

 

Banane rôties au caramel de citron vert et vanille, tube croustillant chocolat blanc - ylang - ylang sorbet passion

 

****que le soir et le samedi 

Organiser un seminaire ?
Un évènement spécial ?

Vous souhaitez venir en groupe, organiser un séminaire ou un évènement particulier ?
Nous disposons d'une salle privative, lumineuse et conviviale pour +/- 20 personnes mise à votre disposition pour tout type d'évènement.

EN SAVOIR PLUS

Facebook et instagram